Entdecken Sie unser
Restaurant
In unserem Restaurant können Sie die Spezialitäten der authentischen piemontesischen Küche geniessen, die mit frischen Produkten aus der Region und ausgewählten Rohstoffen von kleinen lokalen Erzeugern zubereitet werden.
Im Sommer werden Sie im Freien im Innenhof bedient, während Sie im Frühling und im Herbst die Wahl haben zwischen dem eleganten Speisesaal und der malerischen Atmosphäre des Weinkellers.
Das Restaurant ist zum Abendessen für Gäste des Giarvino geöffnet; ab 2024 bietet es auch einige Plätze für externe Gäste (ausser dienstags).
Genuss des Terroirs
Die Beachtung der Jahreszeiten und die Verwendung von exzellenten Produkten des Terroirs sind die Grundlage unserer Philosophie.
Unser Küchenchef setzt auf frische, regionale Produkte und bearbeitet die Rezepte der Tradition in moderner Lesart mit einigen Einflüssen der internationalen Küche. Neben Fleischgerichten verwöhnt er Sie auch mit vegetarischen Köstlichkeiten.
Für Gäste, die ein zwangloseres Angebot wünschen, servieren wir an einigen Tagen der Woche köstliche Pizzen aus dem Holzofen. Wenn Sie dagegen ein ungewöhnliches Erlebnis suchen, überraschen wir Sie im geheimnisvollen Druidenwald mit einem köstlichen Apéro zum Thema.
Teilen Sie uns gern im Voraus mit, ob Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Anforderungen zu berücksichtigen sind: Wir werden alles tun, um Ihre Wünsche zu erfüllen.
Speisekarte und
Weinkarte
Die Speisekarte folgt der Tradition im Monferrato: Sie ist in diesem Teil des Piemont stark von der ligurischen Küche beeinflusst.
Zum Auftakt können Sie wählen zwischen frisch gehacktem Tatar vom Fassone-Rind oder dem beliebten Vitello tonnato, zwei unvergänglichen Klassikern. Weiter geht es mit frischer hausgemachter Pasta, dann folgen köstliche Fleischgerichte, aber auch Fisch- oder vegetarische Speisen. Ein Muss ist eine Verkostung von lokalen Käsesorten, natürlich begleitet von einem guten Wein, bis zum „süssen Ende“ mit einer vielfältigen Dessertauswahl.
Die Weinkarte vermag sowohl schlichte Liebhaber als auch raffinierte Gourmets mit ihrem breiten, ausgesuchten Angebot von piemontesischen Etiketten zu befriedigen. Ausserdem können Sie die Weine und Grappas von unserem Gut probieren und das Menü mit einem köstlichen „Geist“ im Cigar Room im Freien abrunden.
Tisch
bestellen
Unser Restaurant ist täglich zum Abendessen geöffnet (ausser dienstags).
Um einen Tisch zu bestellen, füllen Sie bitte das Formular aus. Wir wenden uns dann an Sie und teilen Ihnen die Verfügbarkeit mit.
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